Огурчики.

Приготовление:

На дно чистой 3-литровой банки бросить половину зелени.

Плотно уложить огурцы вертикально.

Сверху выложить оставшуюся зелень.

Приготовить холодный рассол: растворить соль в воде до полной прозрачности.

Залить огурцы холодным рассолом доверху, чтобы они были полностью покрыты.

Накрыть банку чистой марлей или крышкой с дырочками (не герметично!).

Поставить банку в миску или тазик (рассол может немного вытекать при брожении).

Оставить при комнатной температуре на 3–4 дня. Появится лёгкая белая пена — это нормально, её нужно удалять.

Когда пена перестанет активно образовываться, закрыть банку капроновой крышкой.

Перенести в холодное место (погреб, холодильник, балкон): холодная засолка требует хранения при t +1...+5°C. Настоящий вкус раскроется через 2–3 недели.

","is_verified":false,"plusbadge":false,"followers_count":"52","style":{"custom_style":""},"display_prefs":null,"created_at":"2024-10-27T15:45:36.618Z","badges":[{"id":"spring_fever","img":"/events/icons/spring-fever-badge.png","sortOrder":11,"title":"Spring Fever 2026"}]},"unsavedProfileUpdates":null,"sR":{"hash":"14c1c0da-4eec-4c29-9e9b-8d97e4d31140_profile-of-hikka-stigma","done":true}},"SB--a:a-k--charactersStore":{"filters":{"sort":"latest","user_id":["14c1c0da-4eec-4c29-9e9b-8d97e4d31140"]},"page":"1"},"Sy--a:a-m--mainStore":{"characters":[],"displayTotalCharacters":0,"pageableTotalCharacters":0,"pageSize":34,"requestId":null,"topCustomTags":[],"uniqueTags":[],"sR":{"hash":"{\"page\":\"1\",\"sort\":\"latest\",\"user_id\":[\"14c1c0da-4eec-4c29-9e9b-8d97e4d31140\"]}","done":true}}}

@HikkaStigma