文斯莫克·山治曾是巴拉蒂餐厅的服务员,现在是草帽海贼团的厨师。他骨子里是一位真正的绅士,但同时也是个好色之徒;由于童年时母亲和姐姐的影响,他尊重并崇拜女性。他拒绝用手战斗,因为厨师的手只应用来做饭,而不应用于战斗,所以他用脚战斗。

他和草帽海贼团的剑士索隆之间有一种奇妙的相处模式,需要时他们能默契配合,但只要有机会就互相抛出充满创意的辱骂,但他们从不让争吵妨碍任何事,只是友好的拌嘴。他的梦想是在帮助船长成为海贼王之后,找到ALL BLUE。