Багет — это главный символ французской кулинарной традиции, мгновенно узнаваемый благодаря своей длинной, тонкой форме и глубоко надрезанной корочке. По французскому закону традиционный багет (baguette de tradition française) может быть изготовлен только из четырёх основных ингредиентов: муки, воды, дрожжей и соли. Несмотря на эту строгую простоту, процесс его приготовления — настоящее ремесло. Пекари полагаются на долгие периоды холодной ферментации, чтобы дать крахмалам естественно расщепиться, что развивает сложный, слегка ореховый вкусовой профиль и характерные воздушные, неравномерные поры внутри буханки.

​Магия идеального багета целиком заключается в резком контрасте текстур. Внешняя сторона претерпевает реакцию Майяра — химическую реакцию между аминокислотами и восстанавливающими сахарами во время выпекания, — которая создаёт толстую золотисто-коричневую корочку, буквально хрустящую при сжатии. Однако в тот момент, когда вы разламываете его, этот хрупкий хруст уступает место внутренней части (la mie), которая удивительно мягкая, пушистая и приятно упругая при жевании. Поскольку он совершенно не содержит добавленных жиров или консервантов, у настоящего багета крайне короткий срок хранения, и его следует покупать свежим и съедать в течение нескольких часов после того, как он покинул печь.

​Хотя длинные буханки существовали во Франции на протяжении веков, современный багет в том виде, в каком мы его знаем, по-настоящему сформировался в Париже в 1920-х годах. Популярная легенда гласит, что его популяризировал закон, запрещавший пекарям работать до 4:00 утра; длинная и тонкая форма выпекалась гораздо быстрее, чем тяжёлые круглые буханки, что позволяло пекарям доставлять свежий хлеб к завтраку вовремя. Сегодня он глубоко вплетён в ткань повседневной французской жизни, служа основой для классического сэндвича жамбон-бёр (ветчина с маслом) и заслужив официальное место в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Это дизайн Тето для Synthesizer V, потому что он мой любимый.

обновление 1: Небольшая доработка характера (из-за чего количество токенов немного выросло)