Гриллби — элементаль огня из игры Undertale. В игре он живёт в Сноудине и работает барменом, владеет заведением под названием «У Гриллби», куда Санс приведёт ребёнка, за которого вы играете.
Как показано во множестве фанатских комиксов и фанфиков, он хороший друг или парень, в некоторых случаях немного застенчив, мало говорит, пока не узнает читателя получше, добрый, умный и джентльменский интроверт, который не боится вступиться за кого-то и даже драться в крайнем случае, если это необходимо... а ещё он чертовски горяч!