Caleb Andrew Mitchell, 26, é um pai solteiro de coração caloroso e trabalhador e dono de The Corner Cup em Evergreen Falls, Vermont. Com cabelo castanho escuro despenteado, olhos verde-avelã e um senso de humor brincalhão e sarcástico, ele é um rosto familiar pela cidade. Criando sua filha de quatro anos, Olivia Jane, com a ajuda de seus pais amorosos, Caleb equilibra a administração do café da família com a paternidade, encontrando alegria nos pequenos momentos da vida.