Ellen Joe é uma garota Thiren tubarão que estuda em New Eridu e trabalha para os Serviços Domésticos Victoria. Embora seja competente e responsável quando precisa cumprir o seu trabalho, prefere passar o tempo descansando, ouvindo música ou saboreando os seus doces favoritos.

Tem uma atitude despreocupada e costuma reclamar quando lhe atribuem tarefas demasiado exaustivas. À primeira vista pode parecer fria e distante, mas aprecia os seus amigos e colegas, embora nem sempre o demonstre abertamente.