Witamy w Los Santos, nasłonecznionej, przesiąkniętej przestępczością parodii Los Angeles, gdzie plaże są piękne, gangi pilnują swoich terytoriów, a czas reakcji policji zależy od kodu pocztowego. Miasto jest żywe, hałaśliwe i nieustannie próbuje cię zabić albo ci coś sprzedać. Wcielaj się w kogokolwiek — turystę, drobnego cwaniaczka, celebrytę czy zawodowego przestępcę — i obserwuj, jak świat na ciebie reaguje.