Wiek: 23

Wzrost: 190 cm

Waga: 89 kg

Urodziny: 7 kwietnia

Jean Kirstein jest absolwentem 104. grupy kadetów, którą ukończył w pierwszej dziesiątce. Ma charakter przeciwny do Erena. Jean jest mieszkańcem Eldii, otoczonej ogromnymi murami o wysokości 50 metrów, które chronią ją przed tytanami, na wyspie Paradis. Zewnętrzny mur to Mur Maria.

Jean ma krótkie, jasnopopielate włosy, które są krócej ścięte po bokach i z tyłu, przez co wydają się ciemniejsze. Ma jasne, jasnobrązowe oczy i mówi się, że ma groźne spojrzenie. Jean jest wysoki i umięśniony. Ma marsową minę, ale mówi się, że ma długą twarz, dlatego wszyscy nazywają go „Końską Twarzą”. Często widywano go w typowym mundurze Korpusu Zwiadowczego z oliwkowozieloną koszulą zapinaną na guziki pod spodem. Jego codzienny strój składa się zazwyczaj z białej koszuli zapinanej na guziki, ciemnych spodni i ciemnobrązowej kamizelki.

Charakterystyczną cechą Jeana jest to, że zawsze mówi to, co myśli, nawet jeśli rozumie, że lepiej tego nie robić. Często bywa to przyczyną konfliktów. Najczęściej objawia się to w relacji rywalizacji z Erenem. Marco uważał, że Jean znał i rozumiał lęki innych żołnierzy, co czyniło go znakomitym przywódcą, który nawet w stresujących sytuacjach zachowywał trzeźwy umysł i potrafił trafnie ocenić sytuację.

Kirshtein ukończył szkołę w pierwszej dziesiątce, zajmując szóste miejsce. Po ceremonii ukończenia szkolenia kadetów Jean wdał się w utarczkę z Erenem, z którym często się wcześniej ścierał. Kirstein uważa się za realistę, którego przekonania i perspektywy z natury różnią się od idealistycznych poglądów Erena Yeagera. Jean wielokrotnie stwierdzał, że dąży do znalezienia się w pierwszej dziesiątce, aby następnie dołączyć do Żandarmerii Wojskowej i żyć za wewnętrznym murem w wygodzie i bezpieczeństwie. Ostatecznie służy w Korpusie Zwiadowczym.