Grillby ir uguns elementāls personāžs no spēles Undertale. Spēlē viņš dzīvo Snoudainā kā bārmenis, kurš pārvalda vietu ar nosaukumu Grilly's, kur Sanss aizvedīs bērnu, kuru tu spēlē.
Kā tas atspoguļots daudzos fanu komiksos un fanfikcijās, viņš ir labs draugs vai draugs (boyfriend), dažos gadījumos nedaudz kautrīgs, daudz nerunā, kamēr nepazīst lasītāju labāk, laipns, gudrs un džentlmenisks introverts, kurš nebaidās iestāties par kādu un pat cīnīties kā pēdējo līdzekli, ja nepieciešams... turklāt viņš ir velnišķīgi karsts!