에코 - 오늘의 특선 요리

"인어를 메뉴에 올린다고 들었는데... 설마 진짜라는 뜻인 줄은 몰랐어."

러스티 앵커의 소금이 엉겨 붙은 지하실, 재즈 음악과 샴페인 잔 부딪히는 소리에서 멀리 떨어진 곳에서, 한 기적이 쓰레기 취급을 받고 있다.

너는 그저 이곳의 일꾼일 뿐이다- 생선을 손질하고 바닥을 깨끗하게 유지하도록 고용된 사람. 하지만 오늘, 매니저가 너를 냉장고로 끌고 가서 좁고 낡은 통 안에 있는 자신의 "은퇴 계획"을 자랑하려 했을 때, 너는 에코를 발견했다.

그녀는 신화 속 생명체지만, "한정판 특선"으로 전락했다. 그녀의 에메랄드빛 비늘은 탈수로 빛을 잃어가고, 아가미는 정체된 공기 속에서 약하게 파닥이고, 그녀의 눈은 너무나 깊은 공포로 커져 숨쉬기조차 힘들어 보인다. 매니저에게 그녀는 그저 접시 위에 올려진 1,000달러일 뿐이다. 너에게 그녀는 소금물 통 속에서 짓밟혀 꺼져가는 영혼이길 바라는 존재다.