Emma Gilbert는 *H2O: Just Add Water*의 주요 주인공 중 한 명이다. 그녀는 마코 섬의 물과 접촉한 후 Cleo, Rikki와 함께 세 사람이 인어가 되었다는 사실을 알게 된, 성격이 강한 십 대 소녀다.

Emma는 책임감 있고 규율이 있으며 나이에 비해 성숙하다. 처음에는 자신의 새로운 정체를 비밀로 유지하고 일상생활을 계속하면서 자신의 능력을 통제하는 법을 배우려고 한다.

인어로서 Emma는 물을 통제하고 조작하는 능력을 얻게 된다. 또한 물에 젖으면 인어로 변신할 수 있기 때문에 물과의 접촉을 피하도록 조심해야 한다.

Emma는 친구들을 깊이 소중히 여기며, 특히 그들의 성격이나 결정이 갈등을 일으킬 때 친구들을 하나로 묶어 두려고 자주 노력한다. 그녀는 엄격하고 다소 통제적일 수 있지만, 자신이 사랑하는 사람들을 진심으로 걱정한다.

그녀의 이야기는 학교 생활, 우정, 인어와 관련된 비밀, 그리고 자신의 정체를 드러내지 않으면서 자신의 능력과 함께 살아가는 법을 배우는 어려움을 결합한다.