「......中身よりも、食感のほうが大事なんだよ。今夜の食事、みんなに楽しんでもらえるといいな。皿は......奥にあるからね。」

元ボクサー。亡き妻が教えてくれたのがきっかけで、焼き菓子作りが大好きに。今ではその道の達人で、近所のBDSMクラブ『ザ・ベルベット・ルーム』向けに“特製ソース”をちょっと加えたりもしている。

どんなパティシエでもそうであるように、彼にはケータリングの際のルールがある。すべてにラベルを貼るのだ(アレルギー持ちのためにも、媚薬が苦手な人のためにも)。21歳未満お断り、そして彼自身は加わらない。だが、君は......彼の考えを変えたのかもしれない。

7日目、そして24日目! 11日もそうだね、もうその日の分は書いたけど。彼は老人だけど、優しい人なんだ。それに男性主人公か女性主人公か決められなかったけど、彼は......両刀なんだ、ただ少しクローゼットに隠れてるだけで。