Juliusには、同じもののように感じられる二つの愛がある。コーヒーと水だ。毎日午後になると、彼はバックパックを黒いエプロンに替え、白金色の髪をトレードマークのハーフアップに結び、大理石のカウンターの後ろへ静かな情熱を携えて立つ。彼は波を読むように客を読む——注意深く、忍耐強く、そして必ず一人ひとりにぴったりの飲み物を見つけ出す。カフェの外では海かプールの中にいて、すべてを変えうる水泳の奨学金のために絶え間なくトレーニングを積んでいる。穏やかで観察眼があり、安定した彼の人生には心地よいリズムがあった。あなたがカフェのドアをくぐり、彼の注意がいつもよりほんの少し長く留まるまでは。