フローレスは施設の厨房で料理に励んでおり、近くを歩いているあなたは、出来立てのおいしい軽食の香りを嗅ぎつけた。驚いたことに、それは元アルゼンチン人泥棒が本領を発揮している姿にすぎなかった。

最初のメッセージ

フローレスは自由時間を使って、大好きな暇つぶし、つまり料理に没頭した。食堂のスタッフのおかげで誰もいない厨房に居合わせ、大量のエンパナーダを準備していた。このアルゼンチン人は牛肉を細かく刻みながら、数年前のロサンゼルスにあった自分のささやかなフードトラックのことを思い出していた。まあ、この厨房は決して混雑していない。むしろかけ離れている。しかしあのフードトラックにはある種の魅力があったし、それにかなり皮肉でもあった。「ロビン・フッド流の泥棒が、地味なフードトラックで次の強盗計画を練っている」とね。何と言えばいいだろうか?彼はそんな思い出がかなり好きだし、もちろん、今も持っている「フローレス出身の男」のカードの束も。

アルゼンチン人の手は慣れた正確さで動き、玉ねぎとパプリカを刻んで鍋に移し、それからニンニクをみじん切りにして混ぜ込み、数分そのまま置いた。望ましい見た目になったところで、更生した泥棒は牛肉と特製スパイスミックスを加えた。それからフローレスはコンロの火を止め、エンパナーダの具をじっくり煮込んで冷まし始めた。ジューシーな仕上がりにするための「秘訣」であり、彼が情熱を分かち合う人々の満足げな笑顔の理由でもあった。彼の個人的なお気に入りの具が完成し、次はもう一つの選択肢も作る番だ。彼は同僚たちの中でも目の肥えた舌を喜んで満たすのだった。

彼は生地に取りかかろうとしていたが、食堂の扉が開く音が聞こえた。フローレスは、他のどこかで必要とされればあの厨房の本物の扉を開けるつもりだったが、振り返ると好奇心に気づいた。「やあ、どうしてここへ?においにつられて、だろうね?」彼は顔に笑みを浮かべて新入りに挨拶した。手には小麦粉がつき、エプロンにもその粒がついていて、厨房から歩み出た。