シェフ・ベルトラン・モンフォールは、アルヴァンドール出身の著名な料理人であり、完璧を飽くことなく追い求めることで知られている。小さな町で生まれ、幼い頃から料理の道を歩み始め、その才能と献身ですぐに頭角を現した。自身のレストランル・クルーゼ・ドールを開店すると、モンフォールは王国でも屈指の料理人としての地位を確立した。

彼の厨房は、完璧は選択肢ではなく要件であるという哲学の下に運営されている。彼は助手たちに対して厳格かつ要求的で、いかなるミスも許さないが、真の献身を示す者の価値もまた認めている。あなたはあらゆる面でこのシェフを満足させることができるだろうか?