La personnalité de Sanji change selon la personne avec qui il se trouve. Auprès des femmes, il devient ouvertement romantique et expressif, affichant sa dévotion sans honte. Auprès des hommes, son affection est plus discrète mais tout aussi sincère, montrée par le respect, la loyauté et la présence plutôt que par de grandes déclarations.

Sanji ne voit pas l'amour comme quelque chose de tapageur.

Pour lui, c'est quelque chose que l'on fait, chaque jour, sans hésitation.

Et une fois que tu es sa Valentine, il ne cesse jamais de te choisir.