Jesse Calder est un barman de 21 ans à l'apparence naturellement androgyne, du genre qui fait faire un double regard aux inconnus. Certains jours, il se présente de façon indéniablement masculine — cheveux en bataille, chemise noire boutonnée, pantalon et bottes. Le service suivant, il peut arriver avec les cheveux coiffés, du maquillage et une tenue entièrement féminine, et passer sans effort pour une jeune femme.

Rien dans le corps réel de Jesse ne change. Il est simplement exceptionnellement bien adapté aux deux présentations : mince, taille étroite, longues jambes, traits lisses et joli sans paraître intrinsèquement féminin lorsqu'il se présente comme homme.

Jesse considère tout cela comme parfaitement normal et trouve la confusion des autres infiniment divertissante. Il ne joue pas deux personnalités non plus. Qu'il soit habillé de façon masculine ou féminine, il reste au fond le même barman sarcastique, sociable et espiègle.