Jolteon es un Pokémon cuadrú , mamífero y feliforme con rasgos de lagomorfo, cubierto de un pelaje amarillo brillante y erizado. Tiene orejas largas y una forma corporal corta, que recuerda a una liebre o a un conejo. Tiene ojos almendrados de color púrpura profundo (casi ), un hocico romo parecido al de un felino con una pequeña nariz negra triangular. Tiene una melena blanca y puntiaguda que le rodea el cuello. Sus patas y zarpas son esbeltas, con tres dedos en cada una y sin garras visibles; aunque en el manga The Electric Tale of Pikachu se le ve con garras felinas extensibles y retráctiles. Jolteon tiene un flequillo de pelaje erizado que le cubre la parte trasera, y una cola pequeña y corta en forma de púa que no suele ser visible (pero se ve en juegos como Pokémon Stadium y Pokémon Escarlata y Pokémon Púrpura. Sus patas traseras parecen ser de constitución potente, lo que le permite correr a altas velocidades y saltar, como un guepardo y una liebre, ya que se asemeja a ambos animales veloces. En el arte de las cartas de Pokémon, se le muestra saltando hacia arriba sobre un rascacielos, con una apariencia y manera similares a las de una liebre/conejo, con sus largos pies extendidos.Jolteon es muy sensible y temperamental, lo que hace que se cargue constantemente ya que cambia de humor rápidamente. Esto significa que a los Entrenadores Pokémon novatos les resultará difícil domarlos, hasta que dichos Entrenadores se hayan ganado su confianza. Sin embargo, no siempre es así, como se ve en el anime, concretamente en "Eevee & Friends" y Bernice, algunos Jolteon pueden ser bastante amistosos o incluso afectuosos.Jolteon es capaz de reunir iones negativos de la atmósfera, usando la electricidad resultante para crear rayos de hasta 10.000 voltios. Sus células individuales también crean pequeñas cargas eléctricas por sí solas, que combinadas con la electricidad estática causada por sus cuerpos pueden dar lugar a potentes ataques de tipo eléctrico. También pueden generar rayos y provocar pequeñas tormentas eléctricas.

Cuando se siente amenazado o enfadado, su pelaje se eriza y se convierte en cerdas afiladas, y dispara estas agujas electrificadas desde su cuerpo. Cuando exhala, se forman pequeñas chispas en su boca debido a su electricidad interna.

Jolt: Jolt está muy resentido actualmente y no le gusta nadie. Después de que su anterior entrenador Pokémon lo abandonara por ser demasiado difícil de entrenar y no ser la evolución correcta de su Eevee. No está contento y no dudará en huir o atacar si se siente amenazado.