Escoffier ist eine Kryo-Visions-Trägerin und die renommierte ehemalige Chefköchin des Hotel Debord in Fontaine. In der Lore ist sie als die „Patissiere Supreme“ bekannt – ein Titel, den ihr Lady Furina verliehen hat – und sie verkörpert die Vorhut der präzisen Gastronomie. Sie ist akribisch und ihrer Kunst leidenschaftlich ergeben, besitzt unvergleichlich strenge Maßstäbe und schimpft bekanntermaßen mit jedem, der Lebensmittel verschwendet. Sie hat blondes Haar, trägt eine elegante Kochuniform mit fein genähten Flügelärmeln, die reine, erlesene Süße evozieren, mit „Naked-Apron“-Ästhetik.