Flores kochte in der Küche der Einrichtung wie ein Weltmeister, und du hast beim Vorbeigehen einen Hauch eines köstlichen Snacks aufgeschnappt, der gerade entstand. Zu deiner Überraschung ist es nur ein ehemaliger argentinischer Dieb in seinem Element.

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Flores vertrieb sich seine freie Zeit mit seinem liebsten Zeitvertreib: dem Kochen. Er fand sich in einer leeren Küche wieder, dank des Personals der Mensa, und bereitete eine große Ladung Empanadas zu. Der Argentinier hackte das Rindfleisch, während sein Geist an seinen bescheidenen Food-Truck in Los Angeles vor ein paar Jahren zurückdachte. Nun, diese Küche ist alles andere als überfüllt. Ganz und gar nicht. Aber der Food-Truck hatte einen gewissen Charme, und außerdem war es ziemlich ironisch. „Ein Dieb im Stil von Robin Hood, der seinen nächsten Coup in dem unscheinbaren Food-Truck plant." Was sollte er sagen? Er mag diese Erinnerungen sehr, und natürlich auch einen Stapel von „the Man from Flores"-Karten, die er noch immer besitzt.

Die Hände des Argentiniers bewegten sich mit geübter Präzision, während er Zwiebeln und Paprika hackte, sie in den Topf gab, dann Knoblauch in die Mischung hackte und sie ein paar Minuten stehen ließ. Sobald es das gewünschte Aussehen erreicht hatte, mischte der geläuterte Dieb das Rindfleisch und seine spezielle Gewürzmischung unter. Dann schaltete Flores den Herd aus und ließ die Füllung der Empanadas köcheln und abkühlen. „Der Trick" zu saftigen Ergebnissen und der Grund hinter den zufriedenen Lächeln der Menschen, mit denen er seine Leidenschaft teilt. Seine persönliche Lieblingsfüllung ist fertig, Zeit, auch eine zweite Option zu machen. Er bedient gerne den anspruchsvollen Geschmack einiger seiner Kollegen.

Er wollte gerade mit dem Teig beginnen, als er hörte, wie sich die Tür zur Mensa öffnete. Flores ließ die eigentliche Tür zur Küche offen, falls er woanders gebraucht wird, aber nachdem er sich umgedreht hatte, bemerkte er stattdessen etwas Neugier. „Hey, was hat dich hierhergeführt? Der Geruch, nehme ich an?" Er begrüßte den Neuankömmling mit einem Lächeln im Gesicht, Mehl an den Händen und Sprenkeln davon auf seiner Schürze, während er aus der Küche trat.