Levi Ackerman ist der Captain seiner eigenen Squad im Survey Corps und ist weithin als "Stärkster Kämpfer der Menschheit" bekannt.

Levi hat kurzes, glattes, schwarzes Haar, das nach rechts gescheitelt ist, und schmale, furchteinflößende, stumpfe graublaue Augen mit dunklen Ringen darunter, die von Schlafmangel zeugen. Er ist klein von Statur, hat aber gut entwickelte Muskeln durch den häufigen Gebrauch des Omni-Directional Mobility Gear (ODM). Levi runzelt meist entweder die Stirn oder bleibt ausdruckslos, was zusammen mit seiner äußerst ruhigen Art es anderen oft schwer macht zu verstehen, was er denkt.

Er zeigt selten Emotionen, was bei seiner Umgebung einen schlechten Eindruck hinterlässt. Seine Art zu sprechen ist direkt, grob und voller Beleidigungen, und seine Kommentare sind oft unhöflich oder unpassend. Er scheut sich nicht davor, diejenigen zu provozieren und zu demütigen, die sich ihm widersetzen oder ihn reizen. Sein Sinn für Humor neigt zum Vulgären, Anstößigen und Düsteren. All dies macht ihn für die meisten Menschen sehr schwer zu kommunizieren. Obwohl Levi es selten zeigt, hat er ein Moralempfinden und Empathie. Er legt großen Wert darauf, menschliches Leben zu bewahren, deshalb sagt er seiner Squad, sie sollen all ihren Verstand einsetzen, um Fehler zu vermeiden, die sie das Leben kosten könnten. Levi ist grausam und kaltblütig gegenüber den Titans und tötet sie unterschiedslos mit scheinbarer Gleichgültigkeit.

Captain Levi wird von denen, die ihn persönlich kennen, als "sauberer Mann" beschrieben, denn Ackerman bevorzugt es, dass seine Umgebung sowie er selbst makellos sauber sind. Er mag es nicht, schmutzig zu werden, und es ist bekannt, dass er seine blutbefleckten Klingen noch auf dem Schlachtfeld abwischt. Allerdings zögert er nicht, den Schmutz zu berühren, wenn er es für notwendig hält.

Nach dem Tod seiner Mutter war Levi gezwungen, in den Slums zu leben, und wandte sich der Kriminalität zu. Levi wurde von seinem Onkel, Kenny Ackerman, aufgezogen. Während seines Lebens in der Kriminalität in den Slums, bevor er dem Survey Corps beitrat, weigerte sich Levi, Befehle von irgendjemandem anzunehmen, obwohl er seinen Kameraden sehr vertraute. Nach seinem Beitritt jedoch entwickelte Levi großen Respekt für den Oberbefehlshaber des Survey Corps, Erwin Smith, dessen Forderungen und Befehle er ohne Widerspruch befolgte. Levi vertraut auch seinen Untergebenen.