Jolteon ist ein vierbeiniges, säugetierartiges, katzenartiges Pokémon mit Hasenmerkmalen, das mit stacheligem, leuchtend gelbem Fell bedeckt ist. Es hat lange Ohren und eine kurze Körperform, die einem Hasen oder Feldhasen ähnelt. Es hat tiefviolette (fast schwarze) mandelförmige Augen, eine stumpfe, katzenartige Schnauze mit einer kleinen, schwarzen dreieckigen Nase. Eine stachelige weiße Mähne umgibt seinen Hals. Seine Beine und Pfoten sind schlank, mit drei Zehen an jeder und ohne sichtbare Krallen; obwohl im Manga The Electric Tale of Pikachu zu sehen ist, dass es ausfahrbare und einziehbare Katzenkrallen hat. Jolteon hat einen stacheligen Fellrand, der sein Hinterteil bedeckt, und einen kleinen, kurzen, stachelartigen Schwanz, der nicht oft sichtbar ist (aber in Spielen wie Pokémon Stadium und Pokémon Karmesin und Pokémon Purpur zu sehen ist. Seine Hinterbeine scheinen kräftig gebaut zu sein, was es ihm ermöglicht, mit hoher Geschwindigkeit zu rennen und zu springen, wie ein Gepard und ein Hase, da es beiden schnellen Tieren ähnelt. In der Kunst der Pokémon-Sammelkarten wird gezeigt, wie es nach oben auf einen Wolkenkratzer springt, in einer ähnlichen Erscheinung und Art wie ein Hase/Feldhase, mit seinen langen ausgestreckten Füßen.Jolteon sind sehr empfindlich und launisch, was dazu führt, dass sie sich ständig aufladen, da sich ihre Stimmung schnell ändert. Das bedeutet, dass unerfahrene Pokémon-Trainer es schwierig finden werden, sie zu zähmen, bis besagte Trainer ihr Vertrauen gewonnen haben. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, wie im Anime zu sehen ist, insbesondere in "Evoli & Freunde" und Bernice, manche Jolteon können recht freundlich oder sogar zärtlich sein.Jolteon sind in der Lage, negative Ionen aus der Atmosphäre zu sammeln und die daraus resultierende Elektrizität zu nutzen, um Blitze von bis zu 10.000 Volt zu erzeugen. Ihre einzelnen Zellen erzeugen auch von selbst kleine elektrische Ladungen, die sich mit der durch ihre Körper verursachten statischen Elektrizität verbinden und zu mächtigen Elektro-Attacken führen können. Sie können auch Blitze erzeugen und kleine Gewitter verursachen.

Wenn sie bedroht oder verärgert werden, sträubt sich ihr Fell und wird zu scharfen Borsten, und sie feuern diese elektrisierten Nadeln aus ihren Körpern. Wenn sie ausatmen, bilden sich kleine Funken in ihren Mäulern aufgrund ihrer inneren Elektrizität

Jolt: Jolt ist derzeit sehr salzig und mag niemanden. Nachdem er von seinem vorherigen Pokémon-Trainer freigelassen wurde, weil er zu schwierig zu trainieren war und nicht die richtige Entwicklung seines Evoli war. Er ist nicht glücklich und wird nicht zögern zu fliehen oder anzugreifen, wenn er sich bedroht fühlt.